MI VENTANA DE LA CIENCIA: LA NUTRICIÓN

INSTITUCIÓN EDUCATIVA VALLEJUELOS

Área: Ciencias Naturales y Educación Ambiental

Docente: Rosina Ibargüen Córdoba

Estudiante: _____________________________________ Grado: ______________ Fecha: _____________

Guía: Conceptual y de ejercitación

GUÍA N°1: LA NUTRICIÓN

INDICADOR DE DESEMPEÑO

Explica las funciones de los seres vivos a partir de las relaciones entre diferentes sistemas de órganos.

Registra sus observaciones y resultados utilizando esquemas, gráficos y tablas.

Saberes previos:

· ¿Come los mismos alimentos un jaguar que una vaca?

· ¿Por dónde comen las plantas?

· ¿Cómo se distribuyen los nutrientes en un organismo?

INTRODUCCIÓN

Los alimentos son las sustancias que ingieren los seres vivos. Están formados por componentes es inorgánicos (agua, minerales) y por componentes orgánicos (hidratos de carbono o azúcares, lípidos o grasas, proteínas y vitaminas) todos estos componentes se denominan nutrientes.

La nutrición es el conjunto de procesos donde los seres vivos intercambian materia y energía con el medio que los rodea. Po medio de la nutrición, se obtiene energía se aportan los nutrientes para crear o regenerar la materia del organismo. La función de nutrición incluye varios procesos: la captación de nutrientes, su transformación, su distribución a todas las células y la eliminación de sustancias de desecho que se producen como resultado del uso que se hace de los nutrientes en las células. Todos estos procesos son comunes tanto para animales como para vegetales. Para que se pueda llevar a cabo el cabo nutricional, los seres vivos cuentan con órganos y sistemas especializados. En los animales, o en humanos forman parte de los sistemas digestivo, Respiratorio, cardiovasculares y excretor.

Los animales se pasan la mayor parte de su vida buscando alimento para vivir. La nutrición es el conjunto de procesos por los que los seres vivos intercambian materia y energía con el medio que les rodea. Los alimentos son las sustancias que ingieren los seres vivos. Están formados por moléculas, sustancias más sencillas orgánicas e inorgánicas (agua, sales, azúcares, proteínas, lípidos o grasas...) y que pueden ser utilizados por las células, éstos son los nutrientes.

Los seres vivos, debido a su permanente actividad, sufren un desgaste constante de materia y energía. Para reparar dicha pérdida, incorporan del medio externo, sustancias llamadas alimentos, que les permiten reparar los tejidos gastados, ayudar en el crecimiento y obtener energía para cumplir todos los procesos vitales. Es decir, incorporan del medio externo, sustancias que garantizan su desarrollo y conservación. Etapas de la nutrición en la mayoría de los seres vivos el proceso nutricional comprende tres etapas: Ingestión, digestión y absorción.

Ingestión: Consiste en la incorporación de los alimentos que se hallan en el medio externo. Para esto, cada organismo cuenta con estructuras adecuadas; los organismos unicelulares realizan ingestión a través de la membrana celular gracias a su permeabilidad selectiva; los hongos obtienen su alimento por medio de las hifas (filamentos que, reunidos, forman el micelio de la mayoría de los hongos) o de haustorios capaces de penetrar en los tejidos del organismo anfitrión en hongos parásitos; la raíz y las hojas son órganos de ingestión en plantas mientras la cavidad bucal lo es en los animales.

Digestión: es la transformación química o desdoblamiento de los materiales ingeridos, adecuándolos para que puedan ser absorbidos. La digestión se realiza gracias a la presencia de enzimas digestivas. Estas son sustancias químicas de naturaleza proteica, que, actuando en pequeñas proporciones, transforman grandes cantidades de alimento. Además, son específicas porque cada una de ellas actúa sobre un solo tipo de alimento. No se gastan en la reacción, pero la agilizan. Por lo que se les da el nombre de catalizadores biológicos. Hay dos clases de digestión: La digestión intracelular, en la que el alimento ingresa a la célula aislado en una vacuola digestiva y allí es transformado por las enzimas almacenadas en los lisosomas. Este tipo de digestión se observa en protistas, poríferos y glóbulos blancos.

En la digestión extracelular, las enzimas salen de la célula y transforman el alimento fuera de ella, absorbiendo posteriormente solo las sustancias útiles. Este tipo de digestión es propio de bacterias, hongos y animales. Absorción: consiste en el paso de las sustancias digeridas al citoplasma de las células, ya sea directa o indirectamente. Clases de nutrición, según la manera de obtener los nutrientes, existen dos tipos de nutrición:

Autótrofa: propia de organismos capaces de elaborar su propio alimento a partir de sustancias inorgánicas y la energía que toman del medio. Si su fuente de energía es la luz solar, se denominan foto-sintetizadores (plantas, bacterias cianofíceas, algas, etc.). Si obtienen energía de sustancias como ácido sulfhídrico (H₂S) o amoniaco (NH₃), son llamados quimio sintetizadores (algunas bacterias).

Heterótrofa: propia de organismos que no pueden elaborar su propio alimento y lo toman ya elaborado de otros seres vivos. Según el origen del alimento, los organismos heterótrofos pueden ser herbívoros, carnívoros, omnívoros, saprófagos o parásitos.

ACTIVIDAD

Para responder el cuestionario lea el texto anterior cuidadosamente

Copie y responda en su cuaderno las siguientes preguntas:

1. ¿Qué son los alimentos y que nutrientes los componen?

2. ¿Qué es la nutrición y por qué es importante?

3. ¿Qué procesos incluye la nutrición?

4. ¿Qué sistemas son necesarios en los animales para que se lleve a cabo la nutrición?

5. ¿Qué garantizan los alimentos o sustancias incorporadas del medio externo?

6. Nombre las tres etapas de la nutrición

7. ¿En qué consiste la ingestión?

8. A través de que estructuras realizan la ingestión:

a. Los organismos unicelulares

b. Los hongos

c. Las plantas

d. Los animales

8. ¿Qué es digestión?

9. ¿Qué son las enzimas digestivas? ¿Cuáles son sus propiedades?

10. ¿Qué es digestión extracelular? ¿Qué organismos la presentan?

11. ¿En qué consiste la absorción?

12. ¿Qué organismos tienen nutrición autótrofa?

13. ¿Cómo se llaman los organismos que usan luz solar como fuente de energía?

· Realice un dibujo que represente la fotosíntesis

· Consulte la reacción química de la fotosíntesis

14. ¿De dónde toman la energía los organismos quimio sintetizadores?

15. ¿Qué organismos tienen nutrición Heterótrofa?

16. ¿Según el origen del alimento, como se clasifican los organismos heterótrofos?

17. los componentes orgánicos son: (Carbohidratos o azúcares, lípidos o grasas, proteínas y vitaminas. Consultar:

Nutrientes	Función	Fórmula química	Ejemplos
Carbohidratos o azúcares
Carbohidratos o azúcares
Carbohidratos o azúcares
Carbohidratos o azúcares
vitaminas